Mousse de Chocolate Fit (Abacate)

Ingredientes

• 2 abacates maduros (aprox. 300–350 g de polpa)
• 4 colheres de sopa de cacau em pó 100% (≈ 30 g)
• 3 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo (maple) — ou 2–3 colheres de sopa de eritritol/stevia a gosto
• 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado ou iogurte grego (opcional, para cremosidade)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Uma pitada de sal
• Opcional para servir: frutas vermelhas, raspas de chocolate meio amargo ou castanhas picadas

Modo de preparo

1. 1Corte os abacates ao meio, retire o caroço e aproveite a polpa com uma colher.
2. 2Coloque no liquidificador ou processador a polpa de abacate, cacau em pó, mel (ou adoçante), iogurte (se usar), extrato de baunilha, suco de limão e a pitada de sal.
3. 3Bata até obter textura lisa e homogênea, raspando as laterais se necessário (30–60 segundos).
4. 4Prove e ajuste o adoçante ou cacau conforme preferir.
5. 5Distribua o mousse em taças ou potes, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
6. 6Sirva frio, decorado com frutas vermelhas, raspas de chocolate ou castanhas, se desejar.