Salada de Frutas com Calda de Laranja

Ingredientes

• 1 maçã média (200 g) cortada em cubos
• 1 banana média (100 g) em rodelas
• 250 g mamão em cubos
• 200 g morangos lavados e cortados ao meio
• 150 g uvas sem sementes cortadas ao meio (ou 1 xícara)
• 1 laranja grande segmentada (opcional para textura)
• Suco de ½ limão (para evitar oxidação)
• Suco de 2 laranjas (≈200 ml)
• 1 a 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo (maple syrup) — ajuste ao gosto
• 1 colher de chá de raspas de laranja (opcional)
• ½ colher de chá de gengibre ralado (opcional, para aroma)
• 1 colher de sopa de sementes de chia ou castanhas picadas
• Folhinhas de hortelã

Modo de preparo

1. 1Lave e prepare as frutas: corte maçã, banana, mamão, morangos e uvas; segmente a laranja se for usar. Coloque tudo numa tigela grande.
2. 2Regue as frutas com o suco de ½ limão e misture suavemente para reduzir escurecimento.
3. 3Faça a calda: numa panela pequena, aqueça o suco de laranja com o mel (ou maple), as raspas e o gengibre por 2–4 minutos, até reduzir ligeiramente. Retire do fogo e deixe esfriar até morno.
4. 4Despeje a calda morna sobre as frutas e misture com cuidado para envolver tudo por igual.
5. 5Leve à geladeira por 15–30 minutos (opcional) para ficar fresca. Na hora de servir, salpique chia ou castanhas e decore com hortelã.