Pãozinho de Minuto Integral

Ingredientes

• 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo integral (≈40 g)
• 1 colher de sopa de aveia em flocos finos (opcional)
• 1 ovo médio
• 1 colher de sopa de iogurte natural desnatado (ou 1 colher de sopa de purê de banana)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (pó royal)
• 1 /4 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de água ou leite (se necessário para ajustar a textura)
• 1 colher de chá de sementes (linhaça, chia ou gergelim) e ervas a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. 1Em uma tigela pequena, bata o ovo com o iogurte e o azeite até homogenizar.
2. 2Acrescente a farinha integral, a aveia (se usar), o sal e misture.
3. 3Adicione o fermento e mexa rapidamente. Se a massa ficar muito seca, junte 1 colher de sopa de água ou leite; a textura deve ser cremosa e ligeiramente espessa.
4. 4Incorpore as sementes e as ervas, se desejar. Despeje a massa em uma caneca ou um ramequim levemente untado (aprox. 300 ml).
5. 5Leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto e 30 segundos; verifique com um palito — ele deve sair limpo. Se necessário, acrescente mais 15–30 segundos (cada micro-ondas varia).
6. 6Retire com cuidado, deixe descansar 1 minuto, desenforme e sirva quente.