Wrap de Salmão Defumado Rápido

Ingredientes

• 2 tortillas integrais (20–25 cm)
• 120 g de salmão defumado (cerca de 60 g por wrap)
• 1/2 abacate médio (fatiado)
• 2 folhas grandes de alface ou 1 punhado de mix de folhas
• 1/2 pepino pequeno em tiras
• 1/2 cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de iogurte natural (30 g)
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de cebolinha picada (opcional)
• 1 colher de chá de sementes de chia ou linhaça (opcional)

Modo de preparo

1. 1Em uma tigela pequena, misture o iogurte, a mostarda, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta até formar um molho homogêneo.
2. 2Aqueça levemente as tortillas por 10–20 segundos no micro-ondas ou 20–30 segundos em frigideira, só para torná‑las flexíveis.
3. 3Espalhe metade do molho no centro de cada tortilla. Sobre o molho, disponha alface, cenoura ralada e tiras de pepino.
4. 4Acrescente o salmão defumado, as fatias de abacate e polvilhe cebolinha e sementes, se for usar.
5. 5Dobre as laterais da tortilla para dentro e enrole firmemente de baixo para cima. Corte ao meio e sirva imediatamente.